お客様の声 · 10日 4月 2020
こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。 築地の包丁は、世界中のシェフに大変、人気があります。 築地の包丁を使うことで、自分が求めるさらなる理想の料理を作れるようになるからです。...
包丁 おすすめ · 09日 4月 2020
こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ こういう時期だからこそ、築地の魅力を伝えるためにブログを書いています。 世の中がまた無事平穏に戻るよう、築地波除神社様に参拝してきました。 ▲築地波除神社様の御朱印です（写真 築地 おすすめ） ▲今、「やっぱり築地！」で盛り上げています（写真 築地 観光）...
包丁 研ぎ方 · 04日 4月 2020
こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。 今回、築地有次(ありつぐ)の店長さんに、包丁の捨て方を伺ってきました。 プロが行っている、包丁の捨て方がわかります！ ここから有次さんの解説です。...
包丁 研ぎ方 · 02日 4月 2020
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地有次(ありつぐ)の店長さんに、包丁の磨き方について伺ってきました。 包丁の磨き方を動画でわかります。 耐水ペーパーを使って、包丁を磨いています。 ▲こちらが使用している耐水ペーパーです (写真 包丁 研ぎ方) ▲#2000の比較的細かい耐水ペーパーを使っています (写真 包丁 研ぎ方) ▲こちらで磨き方がわかります...
築地 ランチ · 01日 4月 2020
こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ こういう時期だからこそ、築地の魅力を伝えるためにブログを書いています。 こちらのお店は、地元の方に人気の鶏肉屋さんです。 宮川食鳥鶏卵さんです！ いつも写真のように混んでいます。 ▲竹の皮につつんだ鶏肉が美味しいです（写真 築地 おすすめ） 築地場外市場で店頭に飾っている言葉です。...
築地 ランチ · 31日 3月 2020
こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地の魅力を伝えるために、ブログを書いています。 こちらのお店は、地元の方に人気のおにぎりやさんです。 大野屋精米店さんです！ いつも昼間は、写真のように混んでいます。 ▲お米屋さんが作っているので、美味しいです（写真 築地 おすすめ） 築地場外市場の皆さんが着ているTシャツです。...
包丁 おすすめ · 30日 3月 2020
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地場外市場は、今も元気に営業しています！ 多くの方に築地の魅力を知ってもらうために、ブログを書いています。 ▲築地はホテルまで魚のデザインになっています♪（写真 築地 観光） ▲大変な時期だからこそ「やっぱり築地！」で盛り上げています（（写真 築地 観光） 築地には、美味しいお店がたくさんあります！...
築地 ランチ · 29日 3月 2020
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。 ▲今年も綺麗に桜が咲きました（写真 築地 観光） ▲こういう時期だから「やっぱり築地！」で盛り上げています（写真 築地 観光） 築地には、たくさん美味しいお店があります。＾＾ やっぱり築地！です☆...
包丁 研ぎ方 · 28日 3月 2020
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。 築地有次の店長さんに、サビの取り方について伺ってきました。 包丁の手入れと保管についてわかります。 ここから有次さんの解説です。 鋼の包丁はよく切れますが、湿気があるとサビができます。 使用後は柄の部分まで水洗いして、汚れを充分に落とします。...
築地 ランチ · 26日 3月 2020
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾ 築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。 ▲築地本願寺のお菓子です（写真 築地 築地本願寺） ▲こういう時期だから「やっぱり築地！」で盛り上げています（写真 築地 観光） 築地には、たくさん美味しいお店があります。＾＾ やっぱり築地！です☆...