包丁 研ぎ方

包丁 研ぎ方 · 21日 1月 2021
築地有次直伝!包丁の処分の方法はこちらです。
築地で有名な包丁店!築地有次(ありつぐ)のお店の方に、包丁の処分の方法を教えて頂きました。
包丁 研ぎ方 · 19日 1月 2021
築地有次直伝!包丁の磨き方の動画はこちらです。
築地で有名な包丁店!築地有次(ありつぐ)のお店の方に、包丁の磨き方を教えて頂きました。
包丁 研ぎ方 · 17日 1月 2021
築地有次直伝!包丁のサビの取り方の動画は、こちらです。
築地で有名な包丁店!築地有次(ありつぐ)のお店の方に、サビの取り方を教えて頂きました。
包丁 研ぎ方 · 15日 1月 2021
築地有次直伝!洋包丁の研ぎ方の動画はこちらです。
築地で有名な包丁店!築地有次(ありつぐ)のお店の方に、研ぎ方を教えて頂きました。
包丁 研ぎ方 · 13日 1月 2021
築地有次直伝!和包丁の研ぎ方の動画はこちらです。
築地で有名な包丁店!築地有次(ありつぐ)のお店の方に、研ぎ方を教えて頂きました。
包丁 研ぎ方 · 28日 2月 2019
築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。 築地有次の店長さんに聞いてきました。包丁の研ぎ方について紹介します。ここから有次さんの解説です。 研ぐ前に砥石は、水分を充分含ませ、平らに固定させて下さい。 ▲包丁の研ぎ方です (写真 おすすめ 包丁)...