· 

築地でお蕎麦と言ったらここです!

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲たくさんの方が築地に訪れています♪((写真 築地 観光)


やっぱり築地!☆
美味しいお店が、たくさんあります。^^

その中でもおすすめなのが、築地四丁目にある「長生庵 (ちょうせいあん)」さんです。

地元の方からも美味しいと評判のお蕎麦屋さん!

▲江戸文字で書かれた長生庵の看板が素敵です(写真 築地 観光)

 

▲長生庵の入り口です (写真 築地 ランチ)


昼間はお蕎麦屋ですが、夜は居酒屋になります。
築地の美味しい魚を食べながら、美味しいお酒も飲めます。^^

ランチのお蕎麦とかつ丼セットはおすすめです!

▲毎月限定のお蕎麦もあります (写真 築地 ランチ)

 

▲人気店なので昼間から混んでいます (写真 築地 ランチ)


夜行かれる時は、ご予約された方がいいですね。^^



店名:長生庵 (ちょうせいあん)
住所:東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ 1F

営業時間:
月〜金
■7:00〜15:00(市場休みは11:00〜15:00)
■17:30~23:00

■7:00〜14:00
■土曜日の夜はご予約のお客様のみ

定休日
日曜日祝日




築地の料理がどれも美味しい理由は、よく切れる包丁の存在があります。よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。例えば、今回紹介したお蕎麦も、築地の包丁によって美味しい麺が作られています。

▲麺切り専用の包丁です(写真 おすすめ 包丁)


築地のプロの料理人も使用しているものです。

こだわった麺作りをされたい方に、おすすめの包丁です。

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


【関連記事】日本の包丁ブログ内の「柳包丁」に関する記事一覧