築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾
築地場外市場は、今も元気に営業しています！多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。
やっぱり築地！☆
美味しいお店が、たくさんあります。＾＾
その中でもおすすめなのが、築地四丁目にある「長生庵
（ちょうせいあん）」さんです。
地元の方からも美味しいと評判のお蕎麦屋さん！
昼間はお蕎麦屋ですが、夜は居酒屋になります。
築地の美味しい魚を食べながら、美味しいお酒も飲めます。＾＾
ランチのお蕎麦とかつ丼セットはおすすめです！
夜行かれる時は、ご予約された方がいいですね。＾＾
店名：長生庵 （ちょうせいあん）
住所：東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ １Ｆ
営業時間：
月〜金
■7:00〜15:00(市場休みは11:00〜15:00)
■17:30～23:00
土
■7:00〜14:00
■土曜日の夜はご予約のお客様のみ
定休日
日曜日祝日
築地の料理がどれも美味しい理由は、よく切れる包丁の存在があります。よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。例えば、今回紹介したお蕎麦も、築地の包丁によって美味しい麺が作られています。
築地のプロの料理人も使用しているものです。
こだわった麺作りをされたい方に、おすすめの包丁です。
築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。
【関連記事】日本の包丁ブログ内の「柳包丁」に関する記事一覧