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築地で美味しい「✨醤油ラーメン」を食べたいならこちらです!

こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

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美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

 
▲築地はラーメンも美味しい♪


今回紹介するお店は、築地で醤油ラーメンと言ったらここ!「 若葉(わかば)」さんです。^^

 

▲チャーシューも美味しい!


▲手際よく作っています♪

▲店舗はこちら☆


 

✨お店からのお知らせ
中華そば、つきじ若葉は、名作「魚河岸ものがたり」(森田誠吾作、昭和60年下期・直木賞受賞)のモデルにもなった築地市場の小さな店です。作品中のラーメン屋・青葉亭のモデルが当店「若葉」です。昔ながらのラーメン一筋で、続けています。50年ほど前に開業、これ以上細く出来ないくらい極細のちぢれ麺、その極細ちぢれ麺によくからむコクのあるさっぱりしたスープ、そしてやわらかくジューシーな焼豚が、味覚に厳格な板前さんや市場関係の方々から変わらぬ支持を受けております。


🍜メニュー
中華そば 700円
チャーシュー麺 900円
ワンタン麺 900円
焼きばら海苔そば 800円


🕑時間
営業時間
6:30~14:15
定休日
日曜日、祝日、築地市場の休市日(不定期水曜)


📞連絡先
若葉 (わかば)
03-6264-3966
東京都中央区築地4-9-11



お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢

築地のプロの料理人も愛用している包丁をこちらでご覧頂けます。


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